أطعمة تقلل الكوليسترول

الثلاثاء، ٢٨ أبريل / نيسان ٢٠٢٠

ينتج الجسم الكولسترول لأنه ضروري لإعادة بناء الخلايا، وعندما يحتوي الطعام على حصة كبيرة من الكولسترول قد ترتفع نسبته في الدم. ويهدد هذا الارتفاع بانسداد الشرايين وحدوث الجلطات، كما توجد أدلة على أن زيادة الكولسترول من العوامل التي تزيد خطر الإصابة بالزهايمر

ويوجد دواء أساسي لخفض الكولسترول، هو ستاتين ، لكن من آثاره المحتملة أنه يساعد على تطوّر مرض السكري. إذن، كيف يمكن خفض الكولسترول من دون أدوية؟

التغذية هي العامل الأساسي إلى جانب التمارين والنشاط البدني وخفض الوزن. إليك الأطعمة التي تساعد على خفض الكولسترول:

-اللوز

-زيت الزيتون

-الهليون (أسبارغاس)

-الباذنجان

-القرنبيط

-البامية

-الشوفان

-التوت الأزرق

-صلصة الطماطم (البندورة)

-الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة

-الصويا ومنتجاته من الحليب والبروتين

أضف تعليقك هنا…

طريقة قياس الضغط

🚨كـل يـوم مـعـلــومـه طـبـيـة🚨

[💢]➢الأخطاء عند قياس الضغط تعطيك معدل غير طبيعي مما يسبب لك القلق.

___иeωs ρσsт___

👈🏻| لذا نقدم لك الأخطاء الشائعة التي عليك تفاديها عند قياس الضغط وطرق التعامل معها.

🔰

[1⃣]➸ الجلوس:

👈🏻| يمكن أن يؤدي الجلوس الخاطئ أثناء قياس ضغط الدم إلى ارتفاعه

قبل البدء بقياس ضغط الدم، عليك الجلوس على الكرسي بطريقة صحيحة، قم بتثبيت قدميك في الأرض بطريقة تريحك، واجلس بظهر مفرود.

[2⃣]➸ موضع الذراع:

👈🏻| إذا كانت ذراعك بوضع غير مريح فإن أرقام ضغط الدم قد تكون أعلى 

[3⃣]➸ التوتر:

👈🏻| عليك تجنب الغضب أو الانفعالات بكافة اشكالها قبل قياس ضغط الدم، فذلك لن يعطيك القراءة الصحيحة، وقد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم لديك، يمكنك ممارسة تقنيات الاسترخاء قبل وضع الجهاز على ذراعك.

[4⃣]➸ الملابس:

👈🏻| يمكن أن يؤدي إضافة الكفة الموضوعة على الملابس إلى زيادة قراءة ضغط الدم، لذلك تأكد من وضع الجهاز على ذراع عاري.

[5⃣]➸ درجة حرارة الجسم:

👈🏻| انخفاض درجة حرارة الجسم قد يزيد من قراءة ضغط الدم، لذلك من الضروري أن تهتم بتنظيم درجة حرارة جسمك وتجلس في غرفة ذات درجة حرارة معتدلة أثناء قياس ضغط الدم.

[6⃣]➸ امتلاء المثانة:

👈🏻| تؤثر المثانة الممتلئة على قياس ضغط الدم

[7⃣]➸ التحدث:

👈🏻| يمكن أن يؤدي التحدث أثناء القياس إلى ظهور نتائج غير دقيقة في قراءة ضغط الدم، لذلك ينصح الأطباء بالهدوء والتزام الصمت قدر الإمكان أثناء القياس.  

[8⃣]➸ تناول الكافيين:

👈🏻| يمكن أن يؤدي تناول القهوة والشاي والكحول إلى ارتفاع كبير في مستوى ضغط الدم، لذلك عليك الابتعاد التام عن تناول هذه المشروبات قبل قياس الضغط لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

[✳️]➸ هناك عوامل أخرى قد تزيد من احتمالية قراءة الضغط الخاطئة، منها:

●◄-تحريك الذراع أو الجسم أثناء القياس

●◄-لف الحزام بشدة حول الذراع أو بشكل غير مشدود

●◄-عدم كفاءة بطارية الجهاز.

●◄-تلف الجهاز.🔚

✮ıllı◎【صــحــتڪ تــﻫــمــنا】◎

•━════━•ஜ💎ஜ•━════

يمكن لشرب عصير الرمان أن يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

يمكن لشرب عصير الرمان أن يساعد على خفض نسبة الكوليسترول


تقترح دراسات صغيرة أن شرب عصير الرمان قد يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، لكن الأدلة بشكل عام مختلطة. ويُعتقد أن عصير الرمان قد يقي أو يبطئ من تراكم الكوليسترول في الشرايين لدى الأشخاص العرضة لخطورة أكبر للإصابة بأمراض القلب.

ومثل العديد من عصائر الفاكهة، يحتوي عصير الرمان على مضادات الأكسدة، وخاصة مادة البوليفينول. يحتوي عصير الرمان على مضادات أكسدة بمستويات أعلى من العديد من عصائر الفواكه الأخرى، ويحتوي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر أو النبيذ الأحمر. كما يُعتقد أن المواد المضادة للأكسدة توفر العديد من الفوائد لحماية القلب، بما في ذلك خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكولسترول ("الضار").

يعتبر شرب عصير الرمان آمنًا بشكل عام إذا ما تم أخذ بعض الاحتياطات. تحقق من الملصقة للتأكد من أنك تشرب عصير رمان نقيًّا، وليس خليطًا من العصائر التي تحتوي على سكر مضاف. يضيف السكر مزيدًا من السعرات الحرارية إلى العصير، مما يقلل من فوائده الصحية للقلب.

ومثلما يجب مع أي مكملات عشبية أو غذائية، تحدث مع طبيبك حول عصير الرمان قبل البدء في شربه بانتظام كمكمل غذائي. قد يسبب عصير الرمان آثارًا جانبية خطيرة عندما يتفاعل مع أدوية معينة متاحة بوصفة طبية، مثل أدوية ترقيق الدم مثل وارفارين (كومادين، جانتوفين) ومثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE)، بما في ذلك كابتوبريل (كابوتين) وإنالابريل (فاسوتيك)، وليسينوبريل (برينيفيل، زيستريل) وراميبريل (ألتاس).

هل مجموعة اختبار الكوليسترول المنزلية دقيقة؟

هل مجموعة اختبار الكوليسترول المنزلية دقيقة؟
عادةً ما تكون بعض أدوات اختبار الكوليستيرول المنزلية دقيقة مثل الاختبار الذي يستخدمه الطبيب، ولكنها يُمكن أن تعتمد على مدى دقة اتباعكَ للتعليمات.

كما تختلف الدقة من شركة إلى أخرى. قد تكون أدوات الاختبار الأكثر دقة هي تلك التي ترتبط ببرنامج التتبُّع المقدَّم من خلال مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها. تُعَدُّ فحوصات الكوليستيرول التي تَفِي بمعايير البرنامج من الدقة معتمَدة من مركز السيطرة على الأمراض.

تَقيس العديد من أدوات اختبار الكوليسترول المنزلية الكوليستيرول الكلي فقط. ويَقيس البعض كوليستيرول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) والدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم. لا يتمُّ قياس كوليستيرول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، ولكن يتمُّ حسابه باستخدام صيغة تستخدم قيم الدهون الثلاثية والقيم الكلية وقيم كوليستيرول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

تَذكَّرْ أن إدارة الكوليسترول تتطلَّب أكثر من مجرد قياس لمستويات الكوليستيرول لديك. ومن المهم وضع عوامل أخرى مثل التاريخ العائلي والتدخين وارتفاع ضغط الدم في الاعتبار عند اتخاذ قرار بشأن كيفية الحفاظ على صحة قلبك. يُمكن لطبيبكَ مساعدتكَ في معرفة كيفية التحكم بالكوليستيرول بشكل أفضل.

نِسَبْ الكوليسترول في الدم

نِسَبْ الكوليسترول في الدم

يُحتسَب المُستوى الكلّي لكوليسترول الدم بقياس نِسب جميع مكونات الكوليسترول في دم الفرد والتي تشتمل على الكوليسترول السيء، أو ما يُسمى بالبروتين الدهني منخفض الكثافة، والكوليسترول الجيد، أو ما يُسمى بالبروتين الدهني عالي الكثافة، والدهون الثلاثية، أو ما يُسمى بالبروتين الدهني ذو الكثافة المنخفضة جدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تفسير القِيَم الإجمالية لكوليسترول الدم في حالة غياب أي من مكونات الكوليسترول الوارد ذكرها أدناه.

أنواع كوليسترول الدم

الكوليسترول السيء​​

يتراكم هذا النوع من الكوليسترول على سطح الجدران الداخلية لشرايين الفرد ممّا يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب. ولغرض التحقق فيما إذا لم يكن الفرد مصابًا بأيٍّ من أمراض القلب والأوعية الدموية، أو إن لم يكن معرّضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب فعليه الاطلاع​ على المؤشرات العامة التالية، حيثُ تُشير الأرقام إلى نسبة الكوليسترول السيء في الدم والتي تُحدد حالة الفرد الصحية وفقًا لما يلي:

مستوى مثالي إذا كانت نسبة الكوليسترول السيء 2.6 مليمول/لتر (100 ملغرام/ديسيلتر).​

مستوى شبه مثالي أو أعلى قليلًا إذا كانت النسبة متراوحة بين 2.6-3.3 مليمول/لتر (100-129 ملغرام/ديسيلتر).​​

تكون النسبة عند الحد الأعلى للمستوى الطبيعي إذا تراوحت بين​ 3.4-4.1 مليمول/لتر​ (130-159 ملغرام/ديسيلتر).​​​

حالة ارتفاع في مستوى الكوليسترول السيء إذا تراوحت النسبة بين​ 4.14-4.9 مليمول/لتر​ (160-189 ملغرام/ديسيلتر).​

حالة ارتفاع كبير في مُستوى الكوليسترول إذا كانت النسبة 4.92 مليمول/لتر​ (190 ملغرام/ديسيلتر)أو أعلى.​

وهكذا يجب أن يكون الهدف العلاجي للأفراد المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أن تكون نسبة كوليسترول الدم السيء​ أقل من 1.8 مليمول/لتر (70 ​ ​ ملغرام/ديسيلتر). أما الهدف العلاجي للأفراد الذين يعيشون مع درجة كبيرة من خطر الإصابة بهذه الأمراض، أي الأفراد المصابين بالسكّري أو من شُخّصت فيهم عدة عوامل تجعلهم عُرضة للإصابة بأمراض القلب، هو أن تكون نسبة كوليسترول الدم السيء أقل من 2.6 مليمول/لتر (100 ملغرام/ديسيلتر).

الكوليسترول الجيد

يقي هذا النوع من الكوليسترول من إصابة الفرد بأمراض القلب، حيثُ يعمل على طرد الكوليسترول السيء من الدم ومنعه من التراكم داخل الشرايين. والأرقام التي تُشير إلى مستوى الكوليسترول الصحي في دم الفرد تعكس حالته الصحية وفقًا لما يلي:​​

ُتعتبر النسبة مُنخفضة وتصبِح أحد عوامل الخطر إذا كانت أدنى من 1 مليمول/لتر (40 ملغرام/ ديسيلتر).​

تُعتبر النسبة جيدة وتساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب إذا كانت 1.6 مليمول/لتر (60 ملغرام/ ديسيلتر) أو أعلى.​

الدهون الثلاثية

وهي الصورة الكيميائية التي تظهر فيها مُعظم أنواع الدهون سواءً في الأغذية أو في جسم الإنسان. وتُحمَل الدهون الثلاثية عادةً بواسطة البروتين الدهني ذي الكثافة المنخفضة جدًا وأيضًا بواسطة الكيلومكرونات، أي الجسيمات الدهنية المجهرية الموجودة في​ الجهاز الهضمي. وتجدر الإشارة إلى أن البروتين الدهني ذو الكثافة المنخفضة جدًا ينتجه الكبد وهو يحتوي على الكوليسترول أيضًا. وأما الكيلومكرونات فمصدرها الدهون الغذائية.

ويشترك كلًا من الكوليسترول والدهون الثلاثية في تكوين الدهون الموجودة في بلازما الدم. ومن المعلوم أن زيادة نسَب الدهون الثلاثية في البلازما له علاقة بإصابة بعض الأفراد بأمراض الشرايين التاجية. ومن الممكن ملاحظة وتشخيص المستويات العالية للكوليسترول والدهون الثلاثية في البلازما عن طريق فحص عينات البلازما. ومن الضروري أن تؤخذ تلك العينات من المريض بعد امتناعهِ عن الطعام والمشروبات الكحولية طوال الليل وحتى موعد أخذ عينات الدم. والأرقام التي تُشير إلى مستوى الدهون الثلاثية في دم الفرد تعكس حالته الصحية وفقًا لما يلي:​​

تكون النسبة طبيعية إذا كانت أقل من 1.7 مليمول/لتر (150 ملغرام/ ديسيلتر).

تكون النسبة عند الحد الأعلى للمستوى المثالي إذا تراوحت بين​ 1.7 - 2.25 مليمول/لتر​ (150 - 199 ملغرام/ ديسيلتر).​

تعتبر النسبة مُرتفعة إذا تراوحت بين​ 2.26 - 5.64 مليمول/لتر​ ( 200 - 499 ملغرام/ديسيلتر).​

تُعتبر النسبة مرتفعة جدًا إذا وصلت إلى 5.65 مليمول/لتر (500 ملغرام/ ديسيلتر) أو أكثر من ذلك.

من هم الأفراد الذين يتوجب عليهم إجراء تحليل لقياس مستوى كوليسترول الدم؟

يُفتَرَض بجميع الأفراد ممن تجاوزت أعمارهم العشرين عامًا أن يخضعوا لاختبار لقياس مستويات الكوليسترول في الدم بما لا يقل عن مرة واحدة كل خمسة أعوام. وينطوي هذا الاختبار على أخذ عيّنة من الدم وتحليلها، ويُدعى هذا الاختبار​ ببيانات الفرد الخاصة بمُستويات البروتينات الدهنية والتي تتضمّن:​​

مستوى الكوليسترول الإجمالي​.

مستوى الكوليسترول الجيد​.

مستوى الدهون الثلاثية​.

أما مستوى الكوليسترول السيء فيتم احتساب نسبته استنادًا إلى القيَم الثلاث المذكورة أعلاه.​

ما الذي يؤثّر في تحديد مستويات كوليسترول الدم؟

ثمّة عوامل مُتنوّعة يُمكن أن تؤثّرَ في تحديد مستويات كوليسترول الدم، وهي:​​

طبيعة الغذاء: تُسهِمُ الدهون المُشبّعة وغير المشبّعة والكوليسترول الموجود في الأغذية التي يتناولها الفرد في زيادة مستويات​ الكوليسترول في الدم. لذلك يُنصَح الفرد بتقليل كمية الدهون المُشبعة وغير المُشبعة والكوليسترول وأن يُراعي هذا الجانب عند اختيار​ نوعية الأطعمة التي يتناولها، إذ يُساعد هذا التوجّه الفرد في خفض مستويات كوليسترول الدم. وتجدُر الإشارة إلى أن تناول الدهون​ المُشبّعة وغير المُشبعة له الأثر الأكبر في رفع مستويات الكوليسترول.​

وزن الجسم: تؤدّي بدانة الجسم إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية فضلًا عن أنّ زيادة الوزن تُعتبر من عوامل الخطر التي تؤدّي إلى الإصابة​ بأمراض القلب. لذلك فإن إنقاص الوزن يُساعد بالتالي في خفض مستويات الدهون الثلاثية وأيضًا في رفع نسبة الكوليسترول الجيد.​

ممارسة التمارين الرياضية: تُساعِد ممارسة الأنشطة البدنية في خفض مستوى الكوليسترول السيء وأيضًا في رفع نسبة​ الكوليسترول الجيد، ولذلك يُنصح المريض بأن يُحاول مُمارسة الأنشطة البدنية لمدة 30 دقيقة يوميًا ولمعظم أيام الأسبوع​.​

عُمر ونوع جنس الفرد: كلما تقدّم الفرد في السن ارتفعت مُستويات الكوليسترول في دمه. والمعروف أيضًا أن المُستويات الإجمالية​ لكوليسترول الدم لدى النساء قبل انقطاع الطمث تكون أدنى منها لدى الرجال من نفس الفئة العُمريّة، ولكن لوحِظَ أن مستويات​ الكوليسترول السيء في المرأة تميلُ إلى الارتفاع بعد انقطاع الطمث.​

العامل الوراثي: يُمكنُ لجينات الفرد الوراثية أن تُحدّد مستويات الكوليسترول التي يحتويها جسمه. فقد تبيَّنَ أن ارتفاع نسبة كوليسترول​ الدم يمكن أن يتوارثها أبناء العائلة الواحدة.

5 تغيرات في نمط الحياة لتحسين نسبة الكوليسترول

5 تغيرات في نمط الحياة لتحسين نسبة الكوليسترول

قد يُفيد تغيير نمط الحياة في تحسين الكوليسترول لديك - وزيادة قدرة الأدوية على تقليل الكوليسترول.قد يَزيد ارتفاع الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية. يُمكِن أن تُساعِد الأدوية في تحسين مستوى الكوليسترول لديك. ولكن إذا كنتَ تُفَضِّل أولًا إجراء تغييرات على نمط الحياة لتحسين الكوليسترول، فيُمكنكَ تجربة هذه التغييرات الصحية الخمسة.

إذا كنتَ تتناول أدوية بالفعل، فبإمكان هذه التغييرات تحسين التأثير المخفض للكوليسترول لهذه الأدوية.

1. تناول أطعمة صحية للقلب

يمكن أن يقلل إجراء بعض التغييرات في نظامك الغذائي من نسب الكوليسترول ويحسن صحة قلبك:

• تقليل الدهون المشبعة. تعمل الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب كاملة الدسم على رفع نسبة الكوليسترول في الدم. يمكن لتقليل استهلاكك من الدهون المشبعة أن يقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) — وهو الكوليسترول "الضار".
• استبعد الدهون المتحولة. تُدرَج الدهون المتحولة أحيانًا ضمن الملصقات على الطعام باعتبارها "زيت خضراوات مهدرَج جزئيًّا" وتُستخدم غالبًا في السمن الصناعي والمخبوزات والمقرمشات والكعك المتاح للشراء في المتاجر. الدهون المتحولة ترفع من مستويات الكوليسترول الكلية. لقد حظرت هيئة الأغذية والأدوية استخدام زيوت الخضروات المهدرجة جزئيًّا في يوم 1 (كانون الثاني/يناير) 2021.
• تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية. لا تؤثر أحماض أوميغا-3 الدهنية في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار "LDL"). ولكن لديها فوائد صحية أخرى للقلب، بما في ذلك خفض ضغط الدم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية سمك السلمون والماكريل والرنجة والجوز وبذور الكَتان.
• زِد الألياف القابلة للذوبان. تقلل الألياف الذائبة امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. توجد الألياف القابلة للذوبان أطعمة مثل دقيق الشوفان والفاصوليا الحمراء وكرنب بروكسل والتفاح والكمثرى.
• أضف بروتين مصل اللبن. قد يكون بروتين مصل اللبن، الذي يوجد في منتجات الألبان، مسؤولًا عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بمشتقات الحليب. وقد أظهرت الدراسات أن بروتين مصل اللبن الذي يُمنَح كمكمِّل يقلل من كل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار "LDL") والكوليسترول الكلي، إضافة إلى ضغط الدم.
  

2. مارس التمارين في معظم أيام الأسبوع وارفع نشاطك البدني

يمكن أن تؤدي التمارين إلى تحسُّن الكوليسترول. يمكن أن يساعد النشاط البدني المعتدل في رفع كولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وهو الكولسترول الجيد. يمكنك ممارسة التمرينات الرياضية، بعد موافقة طبيبك، لمدة 30 دقيقة 5 مرات أسبوعيًّا، أو ممارسة التمارين الهوائية القوية لمدة 20 دقيقة ثلاث مرات أسبوعيًّا.

يمكن أن تساعد إضافة النشاط البدني، ولو على فترات فاصلة قصيرة عدة مرات في اليوم، في أن تبدأ في فقدان الوزن. فَكِّر فيما يلي:

• السير بسرعة يوميًّا أثناء ساعة الغداء
• قيادة دراجتك إلى العمل
• ممارسة رياضة مفضلة

لتظل متحفزًا، ابحث عن مدرب، أو انضم إلى مجموعة تمارين رياضية.

3. أقلع عن التدخين

يُحسِّن الإقلاع عن التدخين مستوى الكوليسترول عالي الكثافة (HDL). تحدث الفوائد بسرعة:

• حيث ينخفض ضغط الدم ومعدَّل ضربات القلب بعد الإقلاع عن التدخين بـ 20 دقيقة بسبب تأثير السجائر
• وبعد ثلاثة شهور من الإقلاع، تبدأ وظائف الرئتين ودوران الدم في التحسُّن
• وتنخفض نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب لديكَ عنها لدى المُدخِّن إلى النصف خلال سنة واحدة من الإقلاع عن التدخين

4. فقدان الوزن

تساعد زيادة الوزن ببضعة أرطال إضافية في ارتفاع الكوليسترول. كما تنتج بعض التغيرات البسيطة. في حالة تناول المشروبات السكرية، يمكن استبدالها بمياه الصنبور. ويمكن تناول الوجبات الخفيفة المكونة من الفشار المصنوع بالهواء الساخن أو الكعك المملح، ولكن مع الانتباه للسعرات الحرارية. في حالة الرغبة الشديدة في تناول طعام حلو، يمكن تناول الشربات أو قطع الحلوى ذات الدهون القليلة أو الخالية منها، مثل حبوب الهلام.

كما يمكن إيجاد الطرق لدمج المزيد من النشاط في الروتين اليومي، مثل استخدام السلالم بدلاً من المصعد، أو صفّ السيارة بعيدًا عن المكتب. يمكن السير في أثناء فترة الراحة في العمل. كما يمكن محاولة زيادة أنشطة الوقوف، مثل الطهي أو ممارسة أعمال رعاية الأفنية.

5. الامتناع عن  الكحول المحرم شرعا

لقد رُبِط الاستخدام المعتدل للكحول بمستويات أعلى من الكوليسترول الحميد (الكوليسترول مرتفع الكثافة) -

شرب  الكحوليات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وفشل عضلة القلب والسكتات الدماغية.

إذا كانت تغييرات نظام الحياة غير كافية…

أحيانًا لا تكفي التغييرات في نمط الحياة الصحي لخفض مستويات الكولسترول. إذا أعطاك الطبيب دواءً يساعد على خفض نسبة الكولسترول لديك، فاستخدِمْه حسب الإرشادات الطبية مع الاستمرار في تغيير في نمط حياتك. يُمكن أن تساعدك التغييرات في نمَط الحياة في الحفاظ على انخفاض جرعة دوائك

هل يمكن أن يكون إجمالي مستوى الكوليسترول منخفضًا للغاية؟

هل يمكن أن يكون إجمالي مستوى الكوليسترول منخفضًا للغاية؟

يزيد ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم من خطورة إصابتك بمرض الشريان التاجي. من الأفضل أن يكون مستوى الكوليسترول منخفضًا، ولكن في حالات نادرة يكون الانخفاض الشديد في مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول "الضار") أو الانخفاض الشديد في مستوى إجمالي الكوليسترول مرتبطًا ببعض المشكلات الصحية.

مازال الأطباء يحاولون اكتشاف المزيد عن الارتباط بين انخفاض الكوليسترول والمشكلات الصحية. وليس هناك اتفاق حول كيفية تحديد كوليسترول LDL المنخفض للغاية، لكن يُعتبَر LDL منخفضًا للغاية إذا كان أقل من 40 ملليجرامًا لكل ديسيلتر من الدم.

وعلى الرغم من نُدرة المخاطر، إلا أن الانخفاض الشديد في مستويات كوليسترول LDL قد يكون مرتبطًا بزيادة خطورة إصابتك بما يلي:

• السرطان
• السكتة الدماغية النزفية
• الاكتئاب
• القلق
• قد تحدث ولادة مبكرة أو انخفاض الوزن عند الولادة إذا كان مستوى الكوليسترول منخفضًا أثناء الولادة

ولم يتم التأكيد على الخطر المحتمل لانخفاض مستويات كوليسترول LDL للغاية، ولا يزال ارتباطه ببعض المخاطر الصحية محل جدل.

وصلت التجارب الحديثة التي تستخدم علاجات جديدة لخفض الكوليسترول في الدم إلى مستويات منخفضة للغاية من الكوليسترول دون زيادة خطر حدوث آثار جانبية كبيرة ولكن المتابعة كانت قصيرة نسبيًا.

وليس من الواضح في بعض الحالات إذا ما كان انخفاض مستوى الكوليسترول هو الذي يسبب المشاكل الصحية أم أنها هي التي تسبب انخفاض مستوى الكوليسترول. فعلى سبيل المثال، قد يعاني الأشخاص المصابون بالاكتئاب من انخفاض مستويات الكوليسترول، لكن لم يَثبُت أن انخفاض مستوى الكوليسترول بسبب العلاج بالعقاقير المخفضة للكوليسترول يسبب الاكتئاب.

ورغم ذلك، ثبتت فوائد خفض مستوى الكوليسترول الكلي ومستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل كبير، وبالأخص في الأفراد المصابين بمرض القلب أو الذين تزداد لديهم مخاطر الإصابة بمرض القلب أو السكتة الدماغية.

لذا، إذا ساورك القلق بشأن مستوى الكوليسترول لديك، فاتصل بالطبيب. وإذا كنت تتناول عقاقير مخفضة للكوليسترول، فلا تتوقف عنها دون استشارة طبيبك أولاً. حيث يمكن للطبيب تحديد نطاق الكوليسترول المناسب لك على أفضل نحو ممكن.

الكوليسترول: أفضل أطعمة لخفض مستواه

الكوليسترول: أفضل أطعمة لخفض مستواه

يمكن للنظام الغذائي لعب دور مهم في خفض الكوليسترول. تلك هي بعض الأطعمة لتحسين الكوليسترول وحماية القلب.

هل يمكن لوعاء من حبوب الشوفان أن يخفض الكوليسترول لديك؟ ما رأيك في مقدار ضئيل من اللوز؟ قد تساعدك بعض التعديلات البسيطة القليلة على نظامك الغذائي — إلى جانب ممارسة الرياضة والمداومة على العادات الأخرى المفيدة للقلب — في خفض الكوليسترول لديك.

حبوب الشوفان ونخالة الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف

تحتوي حبوب الشوفان على ألياف ذائبة، تقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الكوليسترول "الضار". توجد الألياف الذائبة أيضًا في أطعمة مثل الفاصوليا وبراعم بروكسل والتفاح والكمثرى.

تقلل الألياف الذائبة امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. يمكن بتناول خمسة إلى عشر جرامات من الألياف الذائبة يوميًا تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لديك. توفر الحصة الواحدة من حبوب الإفطار ذات الشوفان أو نخالة الشوفان 3 إلى 4 جرامات من الألياف. إن أضفت الفاكهة، مثل الموز أو التوت، فستحصل على المزيد من الألياف.

السمك وأحماض أوميجا-3 الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية على مستويات عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية، التي يمكن أن تقلل من الدهون الثلاثية الموجودة لديك — في الدم — وكذلك يمكنها تقليل ضغط الدم وخطر الإصابة بتجلط الدم. وبالنسبة للأشخاص الذين يتعرضون بالفعل لنوبات قلبية، قد تقلل أحماض أوميجا-3 الدهنية من خطر الموت المفاجئ.

ولا تؤثر أحماض أوميجا-3 الدهنية في مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). ولكن بسبب الفوائد الأخرى لهذه الأحماض بالنسبة إلى القلب، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين على الأقل من السمك أسبوعيًا. ويعمل طهو السمك بالحرارة الجافة أو شيِّه على تجنب إضافة الدهون غير الصحية.

توجد أعلى مستويات من أحماض أوميجا-3 الدهنية في:

• سمك الماكريل
• سمك الرنجة
• سمك التونة
• سمك السلمون
• سمك السلمون المرقط

كما تحتوي أطعمة، مثل الجوز وزيت بذرة الكتان وزيت الكانولا، على كميات صغيرة من أحماض أوميجا-3 الدهنية.

وتتوفر مكملات أوميجا-3 وزيت السمك. يُرجى التحدث مع الطبيب قبل تناول أي مكملات.

اللوز وأنواع المكسرات الأخرى

يمكن للوز والمكسرات الأخرى تحسين كوليسترول الدم. توصلت دراسة حديثة إلى أن النظام الغذائي المُكمَّل بمكسرات عين الجمل يمكن أن يقلل من خطورة الإصابة بمضاعفات في القلب للأشخاص الذين سبق إصابتهم بأزمة قلبية. تحتوي كل المكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يمكنك إضافة حفنة إلى السلطة أو تناولها كوجبة خفيفة وستؤدي الغرض منها.

الأفوكادو

يعد الأفوكادو مصدراً قوياً من العناصر الغذائية وكذلك الأحماض الدهنية الأحادية (MUFAs). تشير الأبحاث إلى أن إضافة الأفوكادو يومياً إلى نظام غذائي صحي للقلب يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكولسترول منخفض الكثافة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

يميل الناس إلى التعرف على الأفوكادو في سلطة الجواكامولي، والتي تؤكل عادةً مع رقائق الذرة عالية الدهون. جرب إضافة شرائح الأفوكادو إلى أطباق السلطة والسندويتشات أو أن تتناولها كطبق جانبي. جرب أيضاً تناول الجواكامولي مع الخضراوات النيئة المقطعة مثل شرائح الخيار.

إن استبدال الدهون المشبعة، مثل تلك الموجودة في اللحوم، مع الأحماض الدهنية الأحادية هي جزء من المنظومة التي تجعل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي للقلب في صحة جيدة.

زيت الزيتون

حاول استخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون الأخرى ضمن نظامك الغذائي. يمكنك تسوية الخضراوات بزيت الزيتون، أو إضافته إلى سائل التتبيل أو خلطه مع الخل كصوص للسلطة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون كبديل للزبد عند تغطية اللحم أو كغموس للخبز.

أطعمة مضاف لها مركبات الستيرول النباتية أو الاستانول

مركبات الستيرول النباتية أو الاستانول هي مواد توجد في النباتات تساعد في منع امتصاص الكوليسترول. الأطعمة المعززة بمركبات الستيرول أو الاستانول متاحة.

السمن النباتي وعصير البرتقال المضاف إليهما مركبات الستيرول النباتية يمكن أن يساعدا في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. إضافة 2 جرام من الستيرول إلى نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن تخفض مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة تتراوح بين 5 و15 في المئة.

من غير الواضح ما إذا كانت الأطعمة المعززة بمركبات الستيرول النباتية أو الاستانول تقلل خطورة الإصابة بالنوبة القلبية أو السكتة الدماغية — على الرغم من افتراض الخبراء أن الأطعمة التي تقلل الكوليسترول تقلل تلك الخطورة بدورها. لا يبدو أن مركبات الستيرول النباتية أو الاستانول يؤثر على مستويات الدهون الثلاثية أو كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وهو الكوليسترول "النافع".

بروتين مصل اللبن

قد يُعتمد على بروتين مصل اللبن، الموجود في منتجات الألبان، للحصول على العديد من المزايا الصحية المرتبطة بالألبان. وقد أظهرت الدراسات أن بروتين مصل اللبن الذي يتم منحه كمكمل يقلل من كل من كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكولسترول الضار "LDL") والكولسترول الكلي فضلاً عن ضغط الدم. يمكنك العثور على مساحيق بروتين مصل اللبن في متاجر الأغذية الصحية وبعض متاجر البقالة.

التغييرات الأخرى في نظامك الغذائي

يتطلب الحصول على الفائدة الكاملة من هذه الأطعمة إجراء تغييرات أخرى في نظامك الغذائي ونمط حياتك. من التغييرات الأكثر فائدة احد من الدهون المشبعة والمتحولة في طعامك.

الدهون المشبعة — مثل الموجودة في اللحم والزبد والجبن ومنتجات الألبان الأخرى كاملة الدسم — ترفع إجمالي الكولسترول لديك. خفض استهلاكك من الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي ما تتناوله يوميًا من السعرات يمكن أن يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة لديك بمقدار 8 إلى 10 في المائة.

يتم إدراج الدهون المتحولة أحيانًا ضمن الملصقات على الطعام باعتبارها "زيت خضروات مهدرج جزئيًا" وتُستخدم غالبًا في السمن الصناعي واالمخبوزات والمقرمشات والكعك المتاح للشراء في المتاجر. الدهون المتحولة ترفع من مستويات الكولسترول الكلية.

هل تخفض القرفة مستويات الكوليسترول؟

هل تخفض القرفة مستويات الكوليسترول؟
لا يوجد دليل على أن القرفة يمكنها خفض مستوى الكوليسترول لديك، لذلك لا يوصى بالقرفة لعلاج ارتفاع الكوليسترول. رغم أن بعض تأثيرات خفض الكوليسترول قد شوهدت في الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، ليس هناك دليل على أن هذا ينطبق على البشر. ولم تظهر معظم التجارب أي تأثير في نسبة الكوليسترول في الدم. لكن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات.

ومع ذلك، يمكن للقرفة أن تكون طريقة صحية لإضافة نكهة إلى الأطعمة، خاصة عندما تُستخدم بدلاً من إضافة السكر أو الملح.

لتقليل نسبة الكوليسترول لديك، ركز بدلاً من ذلك على تغييرات نمط الحياة:

حد من كمية الدهون المشبعة — بما في ذلك الزبدة والقشدة واللحم المقدد واللحم الأحمر — التي تتناولها.
حد من كمية الدهون المتحولة — بما في ذلك الدهن الصناعي والزيوت المهدرجة جزئيًا — التي تتناولها.
تخلص من الوزن الزائد.
تناول أطعمة صحية للقلب مثل الحبوب الكاملة والفاكهة والخضراوات.
إذا لم تستطع تقليل مستويات الكوليستيرول الخاصة بك بتغييرات نمط الحياة فقط، فمن المرجح أن يوصي الطبيب بدواء لخفض الكوليستيرول.

هل يفيد بيض الدجاج أم يضر مستوى الكوليسترول لدي؟

هل يفيد بيض الدجاج أم يضر مستوى الكوليسترول لدي؟
بيض الدجاج من مَصدَرٌ ذو سِعر معقول للبروتين والمواد الغذائية الأخرى. كما يحتوي البيض بشكل طبيعي على نسبة مرتفعة من الكوليستيرول. لكن لا يبدو أن كوليسترول البيض يرفع مستويات الكوليسترول كما تفعل الأطعمة الأخرى المحتوية على الكوليسترول، كتلك المحتوية على الدهون المتحولة والمشبعة.

على الرغم من أن بعض الدراسات قد وجدت صلة بين تناول البيض وأمراض القلب، فقد تكون هناك أسباب أخرى لهذه النتائج. فالأطعمة التي يتناولها الناس عادة مع البيض، مثل اللحم المقدد، والسجق وشرائح اللحم، قد تكون مسؤولة عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب على نحو أكبر من البيض. كما أن طريقة طهي البيض والأطعمة الأخرى — خاصةً إذا تم قليها بالزيت أو الزبدة — قد تلعب دورًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من البيض نفسه.

يمكن أن يتناول معظم الأشخاص الأصحاء حتى سبع بيضات في الأسبوع دون أن يزداد خطر تعرضهم لأمراض القلب. وقد أظهرت بعض الدراسات أن هذا المستوى من استهلاك البيض قد يساعد في منع أنواع معينة من السكتة الدماغية وحالة خطيرة تصيب العين تسمى التنكس البقعي، والتي يمكن أن تؤدي إلى العمى.

ولكن إذا كنت مصابًا بالسكري، فإن بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول سبع بيضات أسبوعيًا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، لم تتمكن الأبحاث الأخرى من العثور على نفس الصلة. وتشير أبحاث أخرى إلى أن تناول البيض قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري أصلًا. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة العلاقة الدقيقة بين البيض والسكري وأمراض القلب.

ينصح خبراء الصحة حاليًا بتقليل تناول الكوليستيرول قدر الإمكان، مع الحرص على عدم تجاوز 300 ميليغرام (ملغم) يوميًا. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ميليغرام (ملغم) من الكوليسترول — وتوجد جميعها في الصفار.

إذا كنت تحب البيض لكنك تريد تجنب الكوليسترول، فلا تتناول سوى البياض. لا يحتوي بياض البيض على الكوليسترول، لكنه لا يزال يحتوي على البروتين. يمكنك أيضًا تناول بدائل البيض الخالية من الكوليسترول، والتي تم صنعها باستخدام بياض البيض.