هل تقلل الصويا الكوليسترول؟
إجابة من فرانسيسكو لوبيز-جيمينيز، (دكتور في الطب)
محتمل. على الرغم من أن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا قد يقلل بدرجة طفيفة مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL؛ وهو الكوليسترول "الضار")، فقد استنتجت جمعية القلب الأمريكية أنَّ الصويا لا تقلل الكوليسترول بدرجة كبيرة.
على الرغم من ذلك، فإن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا مازال يعد جيدا لك لأن الأطعمة المعتمدة على الصويا تحتوي على دهون أقل تشبعا من اللحوم وتوفر أيضا عناصر غذائية مفيدة أخرى، مثل الدهون الجيدة (الدهون أحادية التشبع)، الفيتامينات، المعادن والألياف.
إذا قمت باستخدام الصويا بدلا من المنتجات الحيوانية، فإن هذا التبديل — وليست الصويا في حد ذاتها — من شأنه تقليل الكوليسترول.
تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت ترغب في إضافة الصويا إلى غذائك.
المشاركات
0 methqal: